Y cysyniad a'r broses o rewi tafelli ffrwythau sych

Mae tafelli ffrwythau wedi'u rhewi-sychu yn rhewi'n gyflym, dadhydradiad gwactod, mae iâ yn cadw'r lliw gwreiddiol, arogl, blas, cyfansoddiad maeth ac ymddangosiad y deunydd gwreiddiol, ac mae ganddo ddŵr da, ac nid yw'n cynnwys unrhyw ychwanegion, mae'n fwyd iechyd naturiol delfrydol. Mae arbenigwyr bwyd wedi'u rhewi gan famau a babanod, Ffilharmonig, yn credu bod sleisys ffrwythau wedi'u rhewi-sychu baidu gwyddoniadur heb eu gorchuddio yn y gwir ystyr o dafelli ffrwythau wedi'u sychu'n rhewi, mae tafelli ffrwythau wedi'u rhewi-sychu yn cael ei brosesu gan dechnoleg hedfan wedi'u rhewi gan rewi gofynion llym ar ddeunyddiau crai a thechnoleg prosesu.

Dewis deunyddiau crai: Dylai'r deunyddiau crai fod yn rhydd o bydredd, lliw arferol, aeddfedrwydd cymedrol, caledwch cymedrol, maint unffurf, a ffrwythau ffres melys a blasus.

Pilio a sleisio: Defnyddir yr holl offer torri dur gwrthstaen. Dylai'r cyflymder fod yn gyflym, gan atal y deunydd crai rhag bod yn agored i'r aer am amser hir, ac mae trwch y dafell yn 3-5mm.

Hambwrdd Llwytho: Mae'r deunydd crai wedi'i ddosbarthu'n gyfartal, heb ei bentyrru.

Rhewi: Rhowch y sleisys ffrwythau ar y plât yn -40 a'u rhewi 6h ar dymheredd isel.

Sychu aruchel: Defnyddio sychwr rhewi gwactod, precooling ffynnon oer 30 munud, yna rhoi samplau wedi'u rhewi ymlaen llaw mewn peiriant rhewi-sychu, gwactod i lai na 10pa, a gwres mewn 4 adran. 1. Mabwysiadu 5 Gwresogi Gwresogi 120 munud 2. Defnyddiwch 10 gwres i gynhesu 120 munud 3. Defnyddiwch 20 gwres 240 munud 4.

Pacio: Ar ôl rhewi gwactod, mae'r sampl yn cael ei symud ar unwaith a'i phacio gwactod i atal yr amser hir o rewi-sychu rhag bod yn agored i aer.

Dewiswch yr ardal cynhyrchu deunydd crai o'r ansawdd uchaf yn unig a thechnoleg gynhyrchu orau'r byd, er mwyn sicrhau'r maeth ffrwythau i beidio â cholli'r rhagosodiad, darparwch y coler wen drefol i ddarparu'r bwyd blasus pur a gwreiddiol i'w fwynhau