Yn rhewi iechyd ffrwythau sych

Yr ateb byr yw ydy, mae'n dal i fod yn faethlon iawn oherwydd ei fod yn cadw llawer o'i gynnwys maethol trwy'r broses sychu rhewi. Gall y wybodaeth yn y canllaw hwn roi golwg fanwl i chi ar werth maethol ffrwythau wedi'u rhewi-sychu.

 

Beth yw ffrwythau wedi'u rhewi-sychu?

Mae ffrwythau wedi'u rhewi-sychu yn mynd trwy'r broses sychu rhewi, sy'n cynnwys aruchel, y broses o anweddu dŵr wedi'i rewi. Mae aruchel yn digwydd pan fydd ffrwythau'n rhewi mewn siambr wactod, yna mae'r tymereddau is-rewi yn codi'n raddol. Mae hyn yn gorfodi'r rhew solet i anweddu fel anwedd dŵr, sy'n golygu nad yw'r cynnwys dŵr byth yn mynd i mewn i'r wladwriaeth hylif.

 

Mae rhewi-sychu yn cael gwared ar hyd at 99% o'r cynnwys lleithder, gan ei wneud yn ddull effeithiol ar gyfer cadw bwydydd. Fe welwch hefyd fod llawer o ffrwythau'n dda ar gyfer sychu rhewi, gan gynnwys:

 

Afalau

Llus

Blackberries

Mafon

Cheirios

Mefus

Fananas

Eirincach

Gellyg

Pinafalau

Cynnwys maethol ffrwythau wedi'u rhewi-sychu

Ffrwythau wedi'u rhewi-sychuyn llawn ystod o faetholion gan gynnwys fitaminau hanfodol, mwynau a ffibr. Mae llawer o wahanol ffrwythau yn cynnwys maetholion bioactif fel polyphenolau a charotenoidau. Er bod ffrwythau'n cynnwys siwgr, gall y cyfaint fod yn wahanol rhwng mathau. Mae rhai ffrwythau yn is mewn cynnwys siwgr nag eraill, fel llugaeron sydd â chynnwys siwgr o tua 3.5%. O ran maeth, os na allwch chi fwyta ffrwythau ffres, wedi'u rhewi-sychu, yw eich opsiwn gorau nesaf.

 

Cymerwch gip ar rai o'r cynnwys maetholion sylfaenol mewn rhai cynhyrchion ffrwythau wedi'u rhewi yn gyffredin sydd ar gael, gan gofio bod 28 gram yn hafal i oddeutu un owns:

 

Mefus wedi'u rhewi-sychu: 120 o galorïau a 15 gram o siwgr fesul 34-gram yn gwasanaethu

Bananas wedi'u rhewi-sychu: 150 o galorïau a 30 gram o glwcos fesul 40-gram yn gwasanaethu

Afalau wedi'u rhewi-sychu: 130 o galorïau a 22 gram o siwgr fesul 34-gram yn gwasanaethu

Ceirios wedi'u rhewi-sychu: 98 o galorïau a 22 gram o siwgr fesul 28-gram yn gwasanaethu

Mafon wedi'u rhewi-sychu: 130 o galorïau a 13 gram o siwgr fesul 34-gram yn gweini

Blackberries wedi'u rhewi-sychu: 102 o galorïau a 14 gram o siwgr fesul 30-gram yn gweini

Llus wedi'u rhewi-sychu: 108 o galorïau ac 19 gram o siwgr fesul 28-gram yn gwasanaethu

Gellyg wedi'u rhewi-sychu: 25 o galorïau a 4 gram o siwgr fesul 1/4 cwpan yn gweini (neu oddeutu dwy owns)

Eirin gwlanog wedi'u rhewi-sychu: 130 o galorïau a 24 gram o siwgr fesul 35-gram yn gweini

Pîn-afal wedi'u rhewi-sychu: 70 o galorïau a 14 gram o siwgr fesul 100-gram yn gweini

I weld sut mae'r ffrwythau rhewi-sych hyn yn cymharu mewn cynnwys calorïau a siwgr, edrychwch ar y cynnwys calorïau a siwgr canlynol yn y cyfwerthoedd ffrwythau ffres hyn:

 

Un afal mawr: 130 o galorïau a 23 gram o siwgr

Banana maint canolig: 105 o galorïau a naw gram o siwgr

Un cwpan o lus: 84 o galorïau a 15 gram o siwgr

Un cwpan o fwyar duon: 62 o galorïau a saith gram o siwgr

Un cwpan o fafon: 54 o galorïau a phum gram o siwgr

Dwsin o geirios: 60 o galorïau a 12 gram o siwgr

Dau eirin: 61 o galorïau a 14 gram o siwgr

Un eirin gwlanog canolig: 58 calorïau a 13 gram o siwgr

Un cwpan o fefus: 46 o galorïau a saith gram o siwgr

Un gellygen maint canolig: 101 o galorïau ac 17 gram o siwgr

Un cwpan o dalpiau pîn -afal: 82 o galorïau ac 16 gram o siwgr