Una amrywiol caramelos liofilizados, gan gynnwys caramelos arcoíris liofilizados, malvaviscos liofilizados, gomitas liofilizadas, ac ati.

Nid yw'r cynnwys lleithder yn cael unrhyw effaith ar oes silff, gyda rhai bwydydd wedi'u rhewi-sychu yn para 25-30 mlynedd a chynhyrchion dadhydradedig 15-20 mlynedd. Mae bwydydd wedi'u rhewi-sychu yn cadw maetholion y gellir eu torri i lawr yn hawdd gan y broses ddadhydradu. Mae dadhydradu yn tynnu tua 90 y cant o faetholion, ond gall bwydydd rhewi-sych gadw tua 80 y cant o'u maetholion, yn ôl y Weinyddiaeth Bwyd a Chyffuriau (FDA). 

Os ydych chi am ychwanegu cynhwysion wedi'u cadw at eich cynhyrchion neu stocio cyflenwadau brys, mae oes silff yn rhywbeth i'w ystyried. Nawr eich bod chi'n gwybod manteision ac anfanteision oes silff, rydych chi'n barod i wneud penderfyniadau cadw bwyd. Pan fydd cynnyrch yn cael ei gyffwrdd am oes silff hir - hynny yw, am oes gwasanaeth hir - mae fel arfer yn golygu un o ddau beth. 

Yn gyntaf, mae'r oes silff orau yn nodi pa mor hir y mae'r bwyd yn cadw'r rhan fwyaf o'i flas a'i faetholion gwreiddiol. 

Bydd hyn fel arfer yn cymryd rhwng ychydig wythnosau ac ychydig flynyddoedd, yn dibynnu ar y cynnyrch, ond gall hefyd gymryd hyd at flwyddyn neu fwy. 

Gall bwydydd sych, er enghraifft, ddarparu llawer mwy o galorïau fesul doler, a gall bwydydd wedi'u rhewi-sychu ddod mewn amrywiaeth o flasau a gweadau, felly nid oes rhaid i chi gadw at fwydydd sych yn unig. Mae angen swm sylweddol o ddŵr arnoch hefyd i baratoi bwyd wedi'i rewi-sychu, gan ei fod yn fwy na dwywaith yn ddrutach na bwyd arferol. 

Os ydych chi mewn sefyllfa lle mae eich ffynhonnell ddŵr yn gyfyngedig, efallai yr hoffech chi ystyried storio MREs yn lle hynny, ond os ydych chi'n ddigon ffodus i fod mewn sefyllfaoedd lle mae ar gael, efallai nad dyma'r opsiwn gorau. 

Os oes gennych amrywiaeth o fwydydd rydych chi am eu storio, gall bagiau Mylar fod yn ateb cost-effeithiol o ansawdd uchel ar gyfer storio'ch cynhwysion. Mae'r bagiau hyn yn ddigon ysgafn i gael eu taflu yn eich bag cefn ac rwyf wrth fy modd â'r ffaith hynnyffrwythau wedi'u rhewi-sychuac mae llysiau yn fyrbrydau gwych ar hyd y ffordd. Os ydych chi'n storio gartref - bwyd sych neu wedi'i sychu yn yr haul - efallai y byddwch chi'n cael rhywfaint o offer i bacio'ch cynhwysion wedi'u rhewi-sychu neu wedi'u dadhydradu mewn cymysgedd neu ddogn fach. 

Mae hyblygrwydd yn hynod ddefnyddiol ar gyfer storio a phecynnu, ond cadw deunydd pacio'r sêl caniau yw'r unig ffordd i sicrhau bod ocsigen yn parhau i fod ar wahân i'r bwyd. Yn ddelfrydol ar gyfer cael gwared ar ocsigen diangen, ni ddylai bag sy'n cyfateb i'ch bwyd fod yn rhy dynn neu'n rhydd. 

Peidiwch â storio'ch bwyd yn yr oergell, oherwydd gall cnofilod a chreaduriaid eraill niweidio'r pecyn a niweidio'r bwyd. 

Yr unig ffordd o gyflawni oes silff uchaf y danteithion hyn yw amddiffyn eich bwyd wedi'i rewi-sychu rhag yr elfennau isod. Cadw deunydd pacio y can yn cael ei selio yw'r unig ffordd i gadw ocsigen ar wahân i fwyd. Cadwch eich bwyd mor oer â phosibl cyn ei rewi i sicrhau'r oes silff uchaf. 

Y bwyd tebyg i sbwng - yn amsugno lleithder o'r aer yn haws na dŵr. Dyma ffactor rhif un, sy'n effeithio ar oes silff rhewgelloedd - bwyd sych mewn amgylcheddau llaith, sy'n eu gwneud yn niweidiol. 

Mae'r ffrwyth yn aml yn cael ei ystyried yn natur melysion, ond mae ffrwythau wedi'u rhewi wedi profi i fod yn arf cadwraeth maetholion. Mae'r ffrwyth wedi'i felysu â siwgr naturiol, ond mae ei siâp yn destun dyfalu, gan fod siwgr naturiol, sy'n cael ei wneud o gyfuniad o swcros, ffrwctos a glwcos, weithiau'n cael ei ddryslyd â siwgr wedi'i buro, sy'n cael ei gael a'i brosesu o siwgr. cansen, betys siwgr, ac ati Mae ffrwythau sych yn cael eu rhyddhau o'r rhain i gyd, felly nid oes rhaid i chi estyn am yr amrywiaeth heb ei felysu. 

A dyma sut mae’n gweithio: “Mae’r ffrwyth yn cael ei roi mewn siambr wactod lle mae’r tymheredd o dan y rhewbwynt,” eglura Geerts. Mae'r bwyd wedi'i rewi a gellir ei roi mewn gwactod cryf, sy'n gwneud y dŵr yn fwy dyrchafedig ac yn anweddu'n gyflym yn iâ. 

Er enghraifft, mae piclo a dadhydradu yn ddulliau gwych o gadw ffrwythau fel lemonau a phersimmons. Pam dewis technoleg rhewi-sychu a beth sy'n gwneud i fwyd bara'n hirach a sut mae'n gweithio? Sut gallwn ni benderfynu a yw ffrwythau sych yn cael eu difetha, beth i edrych amdano er mwyn eu difetha, a beth yw'r ffordd orau i'w cadw? 

Os ydych chi'n mynd â ffrwythau neu lysiau adref ac eisiau eu rhewi er mwyn i chi allu gwneud jamiau, salsa, neu bicls, gwelwch beth rydym wedi'i dderbyn. 

Gall fod yn anodd pennu’n union a yw bwyd wedi troi’n ddrwg heb brofion labordy oherwydd nid yw llawer o bathogenau (e.e. botwliaeth) yn gadael unrhyw olion gweladwy ac yn ddi-liw, yn ddiarogl neu’n ddi-flas. Mae tystiolaeth o newidiadau yn dangos bod y cyflwr cadw wedi'i beryglu ac y gallai'r bwyd fod wedi dechrau'r broses bydru, ac yn dibynnu ar faint o leithder, gall llwydni neu facteria ddigwydd. 

Er mwyn ymestyn oes silff bwyd dadhydradedig, storiwch ef mewn cynhwysydd aerglos sy'n anhydraidd i ocsigen. Gellir storio bwyd sych yn ddiogel ar dymheredd ystafell, ond mae gwres gormodol yn effeithio ar gyfanrwydd ac ansawdd maethol y bwyd. Er mwyn cadw a storio bwyd dadhydradedig, dylid ei storio mewn lle oer, sych, fel rhewgell neu gynhwysydd storio.