Una amrywiol caramelos liofilizados, gan gynnwys caramelos arcoíris liofilizados, malvaviscos liofilizados, gomitas liofilizadas, ac ati.
Ionawr 24, 2024
Mae rhewi-sychu, a elwir hefyd yn lyophilization, yn broses lle mae bwyd yn cael ei rewi'n gyflym, ac yna caiff yr iâ ei droi'n anwedd dŵr a'i dynnu trwy osod y bwyd wedi'i rewi mewn gwactod, gan arwain at gynnyrch dadhydradedig. Mae angen offer arbennig ar gyfer rhewi-sychu bwyd, felly nid yw pobl fel arfer yn gwneud hyn gartref, yn hytrach yn prynu cynhyrchion gan gwmnïau sy'n arbenigo yn y broses hon.
Defnydd
Defnyddir bwydydd wedi'u rhewi-sychu gan ofodwyr, gwersyllwyr, gwarbacwyr, gweithgynhyrchwyr bwyd a'r fyddin. Gallwch hefyd brynu bwydydd wedi'u rhewi-sychu i'w defnyddio gartref. Mae enghreifftiau yn cynnwys y darnau ffrwythau a geir mewn rhai grawnfwydydd a hufen iâ gofodwr a geir mewn siopau anrhegion. Gallwch ddod o hyd i brydau cyfan ar ffurf rhewi-sych, oherwydd gall bron pob bwyd gael ei rewi-sychu.
Manteision
Unwaith y bydd y dŵr yn cael ei dynnu o fwydydd, maent yn dod yn ysgafn iawn. Mae hyn yn ei gwneud hi'n haws cludo symiau mawr o fwyd a chludo'r bwyd yn rhatach. Mae bwydydd wedi'u rhewi-sychu yn tueddu i gadw'r rhan fwyaf o'u hansawdd maethol, eu blas, eu siâp a'u maint. Nid oes angen rheweiddio arnynt, a gallant bara am fisoedd neu flynyddoedd. Gall bwydydd sydd wedi'u rhewi-sych hefyd gael eu hailhydradu'n gyflym iawn, yn wahanol i fwydydd wedi'u dadhydradu.
